2017年3月27日 星期一
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林依瑩表示，10年前她帶著一群阿公阿嬤騎機車環島，10年後則邀阿公阿嬤一起到市府寫春聯，實在非常開心；王中天爺爺是王羲之的後代，70歲才開始寫書法，現在已是海峽兩岸的知名書法家。她期望這些不老騎士持續在台中蓬勃發展、活躍老化。
(中國時報)
迎新揮毫活動，昨在國樂及傳統舞蹈表演中揭開序幕！林依瑩與王中天、康建華、吳敬恆、孫相春、張弘道、張陳映美等6位不老騎士共同寫春聯；市議員吳敏濟、邱素貞等人則寫下「雞鳴春報喜」、「金雞迎聚財」。
迎新揮毫贈春聯，分別於市政大樓惠中樓1樓、文心樓1樓中庭及豐原區陽明市政大樓1樓大廳舉行！140位書法家免費寫春聯、年畫，供民眾索取墨寶。
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警方調查，涉嫌酒駕與妨害公務的張志維，是立委高志鵬前任助理，16日晚間他與立委葉宜津國會辦公室執行長陳昭彰、立委高志鵬服務處副主任王維聖和數名友人，到三重區力行路聚餐喝酒，結束時由張志維開車載陳昭彰返回三重住處。
張男駕車行經三重力行路一段時，正好碰上三重警分局厚德派出所執勤警員，警員見張男滿臉通紅，身上散發酒味，質疑其酒駕，要求對其進行酒測遭拒，雙方爆發拉扯。
葉宜津致歉 叫他走人
不料，陳昭彰、王維聖護友心切，不僅帶著友人跑到派出所關切，陳昭彰更大聲咆嘯，質疑警方執法過當，不僅拿出立委辦公室名片意圖關說，甚至嗆聲要請警政署長出來「寫報告」，為警方執法過當負責，在警局鬧了近2個小時，直到其他友人勸說下才倖然離開。
友人拒測 與警爆拉扯
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至於立委高志鵬，記者試圖與他聯絡，但他未接電話。
曾說「酒駕是謀殺行為」的民進黨立委葉宜津，17日晚間出面澄清表示，酒駕男子並非辦公室助理，而是助理的友人，助理是質疑警方執法過當，但其行為仍有不當之處，她一再的告誡助理，不能做出違法的事情，當然也絕對不可以酒駕，對於助理的行為，一切依法辦理絕不護短，雖並非自己的助理酒駕，但其行為仍對社會大眾有不良的示範，她除向社會大眾道歉外，也會立即開除助理。
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★中時電子報關心您：喝酒過量，有礙健康！
(中國時報)
張男駕車行經三重力行路一段時，正好碰上三重警分局厚德派出所執勤警員，警員見張男滿臉通紅，身上散發酒味，質疑其酒駕，要求對其進行酒測遭拒，雙方爆發拉扯。
葉宜津致歉 叫他走人
不料，陳昭彰、王維聖護友心切，不僅帶著友人跑到派出所關切，陳昭彰更大聲咆嘯，質疑警方執法過當，不僅拿出立委辦公室名片意圖關說，甚至嗆聲要請警政署長出來「寫報告」，為警方執法過當負責，在警局鬧了近2個小時，直到其他友人勸說下才倖然離開。
友人拒測 與警爆拉扯
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至於立委高志鵬，記者試圖與他聯絡，但他未接電話。
曾說「酒駕是謀殺行為」的民進黨立委葉宜津，17日晚間出面澄清表示，酒駕男子並非辦公室助理，而是助理的友人，助理是質疑警方執法過當，但其行為仍有不當之處，她一再的告誡助理，不能做出違法的事情，當然也絕對不可以酒駕，對於助理的行為，一切依法辦理絕不護短，雖並非自己的助理酒駕，但其行為仍對社會大眾有不良的示範，她除向社會大眾道歉外，也會立即開除助理。
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(中國時報)
2017年3月23日 星期四
深夜女子的公寓料理二之一》二月十九日京都逛批發市場
第一批發果菜市場才是京都的胃袋與冰箱，市場旁通常有迷人的朝食可吃…口味面對這些日日夜夜與吃食環繞的體勞食客可說是馬虎不得，口味必須拳拳到肉。
我喜歡逛市場。
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市場是匯集一個城市、鄉鎮口味和環境物產的殿堂。走在其中，鮮活的翠綠的、肥碩的修長的新鮮蔬果，簡單加工的漬物與鮮食品，魚與肉，夾道而來的風景與真實的日常生活脈動使人喜悅。
來到京都，一般咸認為必看的是市中心的錦市場。錦市場位於京都市的心臟，是從寺町通到高倉通的一條商業街道，販售京野菜、京漬物、魚鮮為主，有眾多老店。地理位置上也可以從料亭餐廳遍布的祇園一帶沿著新京極商業街走過來，走一遭，彷彿就窺見了京都人四百年來廚房的樣貌。不過此地近年來觀光客不少，當地友人就再三告誡，路邊如糖葫蘆的生魚片肉串別亂吃，要吃還是到店裡才新鮮衛生。早點到市場晃盪，可以買中央米穀店的三角米飯糰當早餐吃，米穀店同時也販售不少日本當地的稻米種，值得嘗鮮；一些現做的盆菜店家，價格並不便宜，但是京都老太太們也不時來買些，讓人想起南門市場一樓的熟食攤。只是京都賣的是京野菜與南蠻煮，南門市場賣的則是桂花糖藕和綠辣椒鑲肉。
饒富興味地逛著，我並不會說台灣的菜市場缺乏節氣時間感，不過溫帶的日本人彷彿更頂真地計算時節的變化。這從節氣書籍的內容編排即可見其一斑：台灣節氣書通常是春夏秋冬四季配合二十四則節氣；日本節氣書通常將二十四節氣再細分成前、中、後，一共七十二候。一候約莫五天，時間曆法的細微刻度體現在吃食上，顯得充滿更多細節與規則。
好比，在季節來臨，立春、立夏、立秋、立冬的前一天，稱為「節分」。立春的節分要吃「惠方卷」。惠方卷的內餡傳統上有醃葫蘆條、黃瓜、雞蛋卷、鰻魚、肉鬆、椎茸等七種食材，代表「七福神」。人們拿著這一大條海苔卷，朝著當年度的吉利方位大口吃掉、不能停止，就有招福驅邪的效果。
年假拜訪京都市場的時機，除了販售相關食材，就連附近便利超商也販售這惠方卷。無奈觀光客胃口有限，看人吃得有趣，那麼一大條讓人無福消受，自己就捨棄了。觀光客身分意味著異地全然的奧妙都可被挖掘與觀看，但生理的限制，能夠吃多少、走多遠、爬多高，都必須要衡量打算。
「吃什麼好呢？」
忍耐觀光客不得不為的貪婪，最後以廚娘的直覺在一家清酒醬料行，買了一小壺現榨的瓶裝生酒和當地老牌燕子牌蘸黑醋醬，還有灑在飯上面的香鬆。芝麻炒極香，配上鰹魚碎，一圓我心中日式餐桌的圖像。
某些時候，美食家的愛慾是屬於食品安全的政治不正確的。
饕客、吃家，不惜千里迢迢，罔顧碳里程，來到產地品嚐活生生的食物；吃沒被殺過菌的乳酪和酒，與這些被暱稱為「冷火」的發酵小菌，感受至高無上的吃食喜悅。
但也有些時候，愛吃鬼的愉悅與安心只要一點點就夠：比如在地老派食品工廠做出來的黑醋醬料。這類黑醋醬料，用辣椒、蔬菜、豆類發酵而成的帶辣豐厚醬汁，類似伍斯特醬，硬要類比就是台中人吃的東泉辣椒醬吧。屬於戰後日本發展出來的和風洋食系醬料，搭配豬排、炸物吃很過癮。帶著在地家家都使用的共同回憶，買一瓶放桌上，頗有旅行後的回憶共感──在烏黑濃口醬汁中，模糊時間。
雖說世人提到京都市場，都說錦市場。事實上在遠離觀光區的京都西區，有個規模巨大的京都第一批發果菜市場，這才是現代都市生活中，真正意味的京都胃袋與冰箱。內市以批發的價格提供整箱的蔬菜水果、豐沛的海鮮給整個城市的餐廳與中小型商店街菜市；外市一格一格的空間，做的依然是上游生意：各式昆布一葉葉收得像美術社紙架的日式乾貨店、專賣各地產製之糖鹽澱粉的中央砂糖店、日式便當盒店、懷石料理用的餐具批發商店、鍋具與瓦斯鍋爐店……除了批發市場的電動台車來往穿梭，各家商店一派閒靜為京都人服務，少見觀光客。
這樣的批發市場旁通常有迷人的朝食可吃，是做飯給市場裡辛苦打拚生活人們吃的飯館。就像台灣傳統市場裡小攤特別好吃的概念──新鮮用料來自市場，價格低廉。口味面對這些日日夜夜與吃食環繞的體勞食客可說是馬虎不得，口味必須拳拳到肉。如果在台北，這樣的市場與朝食攤位要往萬大路上的第一果菜批發市場、農產運銷公司尋去。日本的朝食店家分成西式和式兩品。西式通常有大面玻璃窗，裡面桌面有煙灰缸的老派咖啡店；可以點到小杯的expresso（可能是即溶沖泡的，或是賽風壺煮出來的），用烤土司機跳出來的淡寡的三角形土司、粉紅色的薄火腿、荷包蛋。老派咖啡店的店主通常是年長的阿姨，頭髮電得澎澎的，稍微佝僂的腰背，親手為客人端上茶飲。
和式又細分成兩種：家庭食堂類型的，拉麵食堂類型的。家庭食堂式的──唷，可好吃了，是我菜市場食堂中的最愛。用味霖和醬油煮得甜甜的魚卵、煮魚，玉子燒、炸蝦、高麗菜絲，和上面打上一顆生雞蛋的好吃的白飯，最好吃了；住附近的老先生老太太也會散步過來吃早餐，配食堂當日的報紙以及電視。拉麵食堂就是吃濃厚的拉麵，有時候也附上叉燒肉販，重鹹口味讓男子漢們都吃得十分滿足。當然，這樣的店家幾乎都是男性們的吃食場域；基於形象管理的考量，女孩子建議還是別單身去吃比較好。
下回逛完市場，不妨鼓起勇氣，拉開木門、掀起布簾，大口大口通達地品嘗在地滋味吧。
（本文摘自《深夜女子的公寓料理》，二魚出版）
(中國時報)
我喜歡逛市場。
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來到京都，一般咸認為必看的是市中心的錦市場。錦市場位於京都市的心臟，是從寺町通到高倉通的一條商業街道，販售京野菜、京漬物、魚鮮為主，有眾多老店。地理位置上也可以從料亭餐廳遍布的祇園一帶沿著新京極商業街走過來，走一遭，彷彿就窺見了京都人四百年來廚房的樣貌。不過此地近年來觀光客不少，當地友人就再三告誡，路邊如糖葫蘆的生魚片肉串別亂吃，要吃還是到店裡才新鮮衛生。早點到市場晃盪，可以買中央米穀店的三角米飯糰當早餐吃，米穀店同時也販售不少日本當地的稻米種，值得嘗鮮；一些現做的盆菜店家，價格並不便宜，但是京都老太太們也不時來買些，讓人想起南門市場一樓的熟食攤。只是京都賣的是京野菜與南蠻煮，南門市場賣的則是桂花糖藕和綠辣椒鑲肉。
饒富興味地逛著，我並不會說台灣的菜市場缺乏節氣時間感，不過溫帶的日本人彷彿更頂真地計算時節的變化。這從節氣書籍的內容編排即可見其一斑：台灣節氣書通常是春夏秋冬四季配合二十四則節氣；日本節氣書通常將二十四節氣再細分成前、中、後，一共七十二候。一候約莫五天，時間曆法的細微刻度體現在吃食上，顯得充滿更多細節與規則。
好比，在季節來臨，立春、立夏、立秋、立冬的前一天，稱為「節分」。立春的節分要吃「惠方卷」。惠方卷的內餡傳統上有醃葫蘆條、黃瓜、雞蛋卷、鰻魚、肉鬆、椎茸等七種食材，代表「七福神」。人們拿著這一大條海苔卷，朝著當年度的吉利方位大口吃掉、不能停止，就有招福驅邪的效果。
年假拜訪京都市場的時機，除了販售相關食材，就連附近便利超商也販售這惠方卷。無奈觀光客胃口有限，看人吃得有趣，那麼一大條讓人無福消受，自己就捨棄了。觀光客身分意味著異地全然的奧妙都可被挖掘與觀看，但生理的限制，能夠吃多少、走多遠、爬多高，都必須要衡量打算。
「吃什麼好呢？」
忍耐觀光客不得不為的貪婪，最後以廚娘的直覺在一家清酒醬料行，買了一小壺現榨的瓶裝生酒和當地老牌燕子牌蘸黑醋醬，還有灑在飯上面的香鬆。芝麻炒極香，配上鰹魚碎，一圓我心中日式餐桌的圖像。
某些時候，美食家的愛慾是屬於食品安全的政治不正確的。
饕客、吃家，不惜千里迢迢，罔顧碳里程，來到產地品嚐活生生的食物；吃沒被殺過菌的乳酪和酒，與這些被暱稱為「冷火」的發酵小菌，感受至高無上的吃食喜悅。
但也有些時候，愛吃鬼的愉悅與安心只要一點點就夠：比如在地老派食品工廠做出來的黑醋醬料。這類黑醋醬料，用辣椒、蔬菜、豆類發酵而成的帶辣豐厚醬汁，類似伍斯特醬，硬要類比就是台中人吃的東泉辣椒醬吧。屬於戰後日本發展出來的和風洋食系醬料，搭配豬排、炸物吃很過癮。帶著在地家家都使用的共同回憶，買一瓶放桌上，頗有旅行後的回憶共感──在烏黑濃口醬汁中，模糊時間。
雖說世人提到京都市場，都說錦市場。事實上在遠離觀光區的京都西區，有個規模巨大的京都第一批發果菜市場，這才是現代都市生活中，真正意味的京都胃袋與冰箱。內市以批發的價格提供整箱的蔬菜水果、豐沛的海鮮給整個城市的餐廳與中小型商店街菜市；外市一格一格的空間，做的依然是上游生意：各式昆布一葉葉收得像美術社紙架的日式乾貨店、專賣各地產製之糖鹽澱粉的中央砂糖店、日式便當盒店、懷石料理用的餐具批發商店、鍋具與瓦斯鍋爐店……除了批發市場的電動台車來往穿梭，各家商店一派閒靜為京都人服務，少見觀光客。
這樣的批發市場旁通常有迷人的朝食可吃，是做飯給市場裡辛苦打拚生活人們吃的飯館。就像台灣傳統市場裡小攤特別好吃的概念──新鮮用料來自市場，價格低廉。口味面對這些日日夜夜與吃食環繞的體勞食客可說是馬虎不得，口味必須拳拳到肉。如果在台北，這樣的市場與朝食攤位要往萬大路上的第一果菜批發市場、農產運銷公司尋去。日本的朝食店家分成西式和式兩品。西式通常有大面玻璃窗，裡面桌面有煙灰缸的老派咖啡店；可以點到小杯的expresso（可能是即溶沖泡的，或是賽風壺煮出來的），用烤土司機跳出來的淡寡的三角形土司、粉紅色的薄火腿、荷包蛋。老派咖啡店的店主通常是年長的阿姨，頭髮電得澎澎的，稍微佝僂的腰背，親手為客人端上茶飲。
和式又細分成兩種：家庭食堂類型的，拉麵食堂類型的。家庭食堂式的──唷，可好吃了，是我菜市場食堂中的最愛。用味霖和醬油煮得甜甜的魚卵、煮魚，玉子燒、炸蝦、高麗菜絲，和上面打上一顆生雞蛋的好吃的白飯，最好吃了；住附近的老先生老太太也會散步過來吃早餐，配食堂當日的報紙以及電視。拉麵食堂就是吃濃厚的拉麵，有時候也附上叉燒肉販，重鹹口味讓男子漢們都吃得十分滿足。當然，這樣的店家幾乎都是男性們的吃食場域；基於形象管理的考量，女孩子建議還是別單身去吃比較好。
下回逛完市場，不妨鼓起勇氣，拉開木門、掀起布簾，大口大口通達地品嘗在地滋味吧。
（本文摘自《深夜女子的公寓料理》，二魚出版）
(中國時報)
血栓溶解劑 健保新增給付 中風打藥保命 黃金3小時有救
近日天氣變化大，不少人突然中風，中央健保署表示，去年1至10月間就有近千名急性缺血性中風病患緊急施打t-PA（血栓溶解劑），為了病人的黃金搶救期，健保新增給付「急性缺血性中風靜脈血栓溶解治療處置費」，醫院只要搶在黃金3小時內為病人注射t-PA，健保就給付逾1.3萬元。
根據健保署統計，2016年1月起新增給付「急性缺血性中風靜脈血栓溶解治療處置費」後，光是去年1月至10月間已有919名中風病患及時注射t-PA，減少中風失能臥床的後遺症。
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健保署醫務管理組專門委員陳真慧表示，t-PA藥物早在2003年即納入給付，而美國研究顯示，急性缺血性中風病患若能在症狀發生3小時內接受t-PA注射，3個月後可增加33%復原機會，並減少殘障失能的風險。
陳真慧說，t-PA易造成人體大出血的風險，全程都需有醫護人員監測神經功能與生命跡象，導致人力、時間成本都很高，因此健保去年正式新增這項「急性缺血性中風靜脈血栓溶解治療處置費」給付，支付約1萬3866元，提升中風病人的照護品質。
健保署提醒，有三高及肥胖患者，平常要注意控制飲食與體重、規律運動及按時服藥，有中風症狀時，更要記下發作的時間，迅速送醫。
(中國時報)
根據健保署統計，2016年1月起新增給付「急性缺血性中風靜脈血栓溶解治療處置費」後，光是去年1月至10月間已有919名中風病患及時注射t-PA，減少中風失能臥床的後遺症。
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健保署醫務管理組專門委員陳真慧表示，t-PA藥物早在2003年即納入給付，而美國研究顯示，急性缺血性中風病患若能在症狀發生3小時內接受t-PA注射，3個月後可增加33%復原機會，並減少殘障失能的風險。
陳真慧說，t-PA易造成人體大出血的風險，全程都需有醫護人員監測神經功能與生命跡象，導致人力、時間成本都很高，因此健保去年正式新增這項「急性缺血性中風靜脈血栓溶解治療處置費」給付，支付約1萬3866元，提升中風病人的照護品質。
健保署提醒，有三高及肥胖患者，平常要注意控制飲食與體重、規律運動及按時服藥，有中風症狀時，更要記下發作的時間，迅速送醫。
(中國時報)
2017年3月13日 星期一
地方掃描－拉拉山高麗菜暴跌 1斤僅10元
大溪：因高麗菜價格暴跌，拉拉山高山高麗菜也受到影響。原本1斤60元的菜價只剩30斤1簍賣300元不少菜農已經放棄採收。桃園市議員楊朝偉結合企業認購1萬顆拉拉山高麗菜，捐給大溪僑愛、田心國小和4間社福機構，希望幫他們加菜也幫助菜農。
(中國時報)
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(中國時報)
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麥當勞攜手哆啦A夢 光雕對杯開賣
台灣麥當勞再度攜手經典「哆啦A夢」，今（18）日起至2月7日止，全球獨家推出2017新年限定的「哆啦A夢光雕對杯」，對杯內含「笑臉杯」及「鈴鐺杯」兩款，選該牌任何食物（不含醬包）消費加價299元，即可獲得，每次消費限定兩組。
(中國時報)
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(中國時報)
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傳藝中心夯店搶先逛 首日搶吸人潮1萬
宜蘭國立傳統藝術中心傳藝文化園區（傳藝中心），由全聯善美的文化藝術基金會接手後，本周六開幕，預計首日吸引萬人前來朝聖；昨媒體搶先探園，包括老爺行旅一床800元的背包客房，擁有木工、藍染等工坊的體驗區，以及能買到Q版醒獅吊飾等可愛商品的獨家文創店等，都令人眼睛為之一亮。
傳藝中心入口動線重新規劃，讓消費者先到體驗區展開行程，經由體驗更了解傳藝理念，園區內有75個攤位，其中有40個是新攤位，其中各式體驗區最吸引民眾注目，領軍打造傳藝中心的全聯善美的文化藝術基金會副董事長徐重仁表示，傳藝的民俗活動將依照歲時節慶、生命禮俗、常民生活為主軸，讓台灣文化的傳承與延續更具意義。
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傳藝中心門票維持原價150元，園內老爺行旅開幕至3月31日推住宿體驗價，一床800元起，住宿都含入園門票；傳藝自21日到2月12日推出燈籠節活動，園區內有各式燈籠裝置，到夜晚就會亮燈頗居巧思，業者預估今年最大來客會落在適合全家出遊的初三、初四。
(中國時報)
傳藝中心入口動線重新規劃，讓消費者先到體驗區展開行程，經由體驗更了解傳藝理念，園區內有75個攤位，其中有40個是新攤位，其中各式體驗區最吸引民眾注目，領軍打造傳藝中心的全聯善美的文化藝術基金會副董事長徐重仁表示，傳藝的民俗活動將依照歲時節慶、生命禮俗、常民生活為主軸，讓台灣文化的傳承與延續更具意義。
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傳藝中心門票維持原價150元，園內老爺行旅開幕至3月31日推住宿體驗價，一床800元起，住宿都含入園門票；傳藝自21日到2月12日推出燈籠節活動，園區內有各式燈籠裝置，到夜晚就會亮燈頗居巧思，業者預估今年最大來客會落在適合全家出遊的初三、初四。
(中國時報)
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